Pilsen: Cuna de la cerveza pilsener y cultura cervecera
Ubicada en la región occidental de Bohemia, en la República Checa, Pilsen es mucho más que una bonita ciudad europea con un rico patrimonio histórico. Es el lugar donde nació uno de los tipos de cerveza más populares en el mundo: la pilsener. Hoy, Pilsen es sinónimo de cultura cervecera, y su nombre resuena con el espíritu de la buena cerveza en todos los rincones del planeta.
El nacimiento de la cerveza pilsener
La historia de la pilsener comienza en 1842, cuando el maestro cervecero bávaro Josef Groll perfeccionó una técnica cervecera utilizando lúpulo Saaz, malta clara y agua blanda. El resultado fue una cerveza dorada, clara y efervescente que rápidamente se ganó el corazón de los locales y se convirtió en un fenómeno mundial.
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Para conocer de primera mano las raíces de esta maravillosa bebida, no hay mejor plan que visitar la icónica Pilsner Urquell Brewery. Fundada en 1842, esta cervecería ofrece tours guiados donde se pueden apreciar desde las antiguas técnicas de elaboración hasta las más modernas. ¡No olvides probar una cerveza directamente de los barriles de roble!
Explorando la cultura cervecera de Pilsen
Museo de la Cerveza
Ubicado en un edificio histórico del siglo XV, el Muzeum Piva ofrece una fascinante visión de la evolución de la fabricación de cerveza en Pilsen. Sus exposiciones incluyen desde antiguas herramientas cerveceras hasta una réplica de una taberna medieval.
Las cervecerías locales
Pilsen está repleta de pequeñas cervecerías artesanales donde puedes probar recetas únicas que mantienen viva la tradición de la pilsener. Algunos lugares recomendados son:
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- Purkmistr Microbrewery: Conocida por su variedad de cervezas artesanales, también ofrece un spa de cerveza.
- Beer Factory: Ideal para degustar diferentes estilos cerveceros en un ambiente acogedor.
- U Šenku: Un pub local que sirve cerveza recién elaborada y deliciosa comida checa.
Otros atractivos de Pilsen
Catedral de San Bartolomé
Además de su fama cervecera, Pilsen cuenta con maravillas arquitectónicas como la Catedral de San Bartolomé. Su torre, que se alza a 102 metros, es la más alta de la República Checa y ofrece unas vistas panorámicas impresionantes de la ciudad.
El Gran Sinagoga
Otro de los sitios emblemáticos de la ciudad es la Gran Sinagoga, la tercera más grande del mundo. Su imponente estructura y rica historia la convierten en una visita obligada.
Plzeňský Prazdroj
El barrio antiguo es perfecto para pasear y descubrir la mezcla de arquitectura gótica, renacentista y barroca que caracterizan a Pilsen. Con callejones adoquinados y plazas llenas de vida, es el lugar ideal para relajarse después de un recorrido cervecero.
Consejos prácticos para tu visita
Mejor época para visitar
La mejor época para viajar a Pilsen es desde abril hasta octubre, cuando las temperaturas son más agradables y hay más eventos relacionados con la cerveza.
Moneda y pagos
La moneda en la República Checa es la Corona Checa (CZK). Aunque muchas tiendas y restaurantes aceptan tarjetas de crédito, es recomendable llevar algo de efectivo, especialmente en bares y lugares pequeños.
Idioma
El idioma oficial es el checo, pero en las áreas turísticas encontrarás muchas personas que hablan inglés y, en menor medida, alemán.
Transporte
Pilsen cuenta con un eficiente sistema de transporte público que incluye tranvías, autobuses y trolebuses. Los taxis también están disponibles, pero asegúrate de utilizar servicios confiables.
Visitar Pilsen es una inmersión en la historia, la cultura y el arte de la fabricación de cerveza. Ya sea que te consideres un amante de la cerveza o simplemente un viajero curioso, esta ciudad checa tiene algo único y especial que ofrecerte. ¡Salud!
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