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Revista y blog de viajes

Platos típicos de Madrid

Cuando elegimos un determinado Destino Turístico en particular, comenzamos a ultimar todos los detalles relativos a la Hotelería y Alojamiento, empezamos a planear distintas excursiones y visitas a susPaisajes Naturales y echamos un vistazo a sus variados Atractivos Turísticos que tienen preparados exclusivamente para los viajeros, pero si tenemos pensado visitar Madrid (descubre la mejor ), tenemos que pensar en otro detalle bastante importante, la comida.

Es por ello que en esta ocasión tenemos una breve reseña acerca de lo que tendremos disponible en la Gastronomía Española de esta gran ciudad, las costumbres culinarias y qué es lo que podremos encontrar a la hora de saciar nuestro apetito cuando estemos por allí

Características

La cultura culinaria de Madrid se mantiene férrea y tradicional desde antes que Felipe II decida emplazarla como capital, pese a que fue influenciada cuando los pueblos de la provincia fueron estableciéndose en el gran Centro Urbano y aportaron sus ingredientes y modificaciones, ya que una de las grandes virtudes de la Cocina de Madrides su dinámica adaptándose a las costumbres de otras regiones españolas.

Una de las principales características en común en la mayoría de sus platos está en la utilización del Aceite Vegetal como ingrediente para realizar frituras, desde Calamares a la Romana hasta los deliciosos Churros que son acompañados de infusiones calientes, como el clásico Chocolate con Churros, una merienda tradicional madrileña.

La cualidad fundamental de los Platos Típicos de Madrid gira en torno en una ágil y rápida elaboración, pero sin que ello sea una simplicidad de sabores, sumándose a Vinos Regionales, recibiendo en muchas ocasiones la denominación “a la madrileña” para poder reconocer la combinación de sazones y su simpleza.

Costumbres y Tapeos

Desde mediados del Siglo XX que se han emplazado distintos Bares Madrileños que tienen la costumbre de picarentre horas, una necesidad culinaria que es saciada prácticamente durante todo el día, con la costumbre de hablar, conversar y pasar buenos momentos durante la comida.

En el momento del desayuno se suele ofrecer un Cruasán a la Plancha, el anteriormente mencionado Chocolate con Churros (ideal en la temporada de invierno) como también el degustar la Tostada con Mermelada, influenciado además por otras tradiciones gastronómicas pudiendo degustar un Desayuno Andaluz o bien un Pincho Tortilla, entre otros.

Debemos prestar atención al cartel que suele colocarse en las entradas de los restaurantes donde se indica el Menú del Día, un platillo o una serie de platillos variados a precio fijo, pudiendo además sumarse un Menú Tradicional que se repite específicamente en un día en la semana, sirviendo Paella, Cordero Asado o Bacalao a la Vizcaína, por ejemplo.